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    山東琨琨歌兒食品有限公司告訴您烘焙產品的分類

    發表日期:2018-09-26       點擊次數:123

         山東琨琨歌兒食品有限公司告訴您,烘焙食品它是以面粉、酵母、食鹽万博manbetx体育登录、砂糖和水為基本原料,添加適量油脂、乳品万博manbetx体育登录、雞蛋万博manbetx体育登录、添加劑等万博manbetx体育登录,經一系列復雜的工藝手段烘焙而成的方便食品。它不僅具有豐富的營養万博manbetx体育登录,而且品類繁多,形色俱佳,應時適口,可以在飯前或飯后作為茶點品味,又能作為主食,還可以作為饋贈之禮品万博manbetx体育登录。

         現代的烘焙技術同遠古時期相比已發生了翻天覆地的變化。據史料記載,奠定現代烘焙食品工業的先驅者是古代埃及人。埃及人最早發現并采用了發酵的方法來制作烘焙食品-面包的,當時古埃及人已知道用谷物制備各種食品,例如將搗碎的小麥粉摻水和馬鈴薯及鹽拌在一起調制成面團,然后放在土窯內烘烤,很可能當時有一些面團剩余下來,自然地利用了空氣中的野生酵母,產生了發酵万博manbetx体育登录,當人們用這些剩余的發酵面團制作食品時万博manbetx体育登录,驚奇地發現,得到了松軟而有彈性的面包。最初埃及人所使用的烤爐是一種用泥土筑成圓形烤爐,它上部開口,使空氣保持流通,底部生火,待爐內溫度達到相當高時,將火熄滅,撥出爐灰万博manbetx体育登录,將調好的面團放入爐底,利用爐內余熱烤熟。用這種爐烤出的面包風味純正万博manbetx体育登录,香氣濃郁,很受消費者歡迎,而這種工藝也還一直流傳至今。

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